Przepis na dietetyczną sałatkę ziemniaczaną bez ziemniaków 🍽️😍

Dania z ziemniakami nie należą do najbardziej pożądanych w diecie ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Jeśli szukasz pomysłu na niskowęglowodanowy obiad, spróbuj naszej dietetycznej sałatki ziemniaczanej bez ziemniaków.

Dietetyczna sałatka ziemniaczana bez ziemniaków od Strefy Przemian

Uwielbiasz ziemniaki, ale szukasz skutecznych sposobów na zmniejszenie podaży węglowodanów w swojej diecie? Doskonałym rozwiązaniem tego problemu jest postawienie na smaczne alternatywy tego warzywa. Dla wszystkich osób, które tęsknią za smakiem kartofli, przygotowaliśmy przepyszną dietetyczną sałatkę z ziemniaków bez ziemniaków! Jest to nie tylko wspaniała obiadowa przekąska, ale również doskonała przystawka na rodzinną imprezę lub spotkanie ze znajomymi. Aby ją przygotować, potrzebujesz tylko kilku prostych składników i dosłownie paru minut na połączenie ze sobą produktów. Palce lizać!

Dietetyczna sałatka ziemniaczana bez ziemniaków

Składniki:

• ½ białej cebuli,
• ½ kalafiora,
• 20 g majonezu,
• ½ ogórka kiszonego,
• 4 rzodkiewki,
• szczypta pieprzu i soli,
• 2 jajka.

Przygotowanie:

1. Kalafior pokrój na jak najmniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie.

2. Wszystkie warzywa pokrój w kostkę.

3. Dodaj ugotowane na twardo jajka, majonez oraz sól i pieprz do smaku i wymieszaj.

Informacje o składnikach

Jajka

W Strefie Przemian można znaleźć wiele przepisów, które opierają się na jajkach. To dlatego, że uważamy je za jedne z najbardziej wartościowych składników, jakie możesz dostarczyć swojemu organizmowi w codziennej diecie – a to wszystko za sprawą witamin, minerałów i pełnowartościowego białka.

Żółtko to prawdziwa skarbnica dobroczynnych substancji. Wśród nich warto wymienić beta-karoten, a także luteinę i zeaksantynę – antyoksydanty, które korzystnie wpływają na wzrok i stosowane są jako prewencja zwyrodnień plamki żółtej. Dodatkowo jedząc żółtko, możesz cieszyć się witaminą D, K i E, a także selenem, żelazem, cynkiem, magnezem i wapniem.

Jeśli szukasz sposobów na lekkie zmniejszenie kaloryczności dań, które będą jednocześnie zapewniać sytość na długo, postaw na jajka. W 100 g tego produktu znajduje się zaledwie 80 kcal. Co ciekawe, wbrew powszechnym opiniom, jajka wcale nie podnoszą poziomu cholesterolu we krwi – za to przyczyniają się do poprawy wyników badań.

Kalafior

Kalafior gra pierwsze skrzypce w naszej dietetycznej sałatce ziemniaczanej bez ziemniaków. Przez wielu traktowany po macoszemu, ten wspaniały składnik licznych dań oferuje całe spektrum zbawiennych mikroelementów i substancji odżywczych. Wśród nich znaleźć można sulforafan, który reguluje funkcje nerek i normalizuje ciśnienie krwi.

Kalafior świetnie wpływa na skupienie i funkcje kognitywne, a to za sprawą obecności witamin z grupy B. Ponadto posiada on błonnik, który w niewielkich ilościach może pozytywnie wpływać na pracę jelit i układu pokarmowego.

To białe warzywo jest doskonałym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy poszukują dobrych źródeł antyoksydantów. Poza witaminą C w kalafiorze znajduje się kwas cynamonowy, kamferol, beta-karoten i rutyna. Połączenie powyższych komponentów to idealna obrona przed działaniem stresu oksydacyjnego.

Cebula

Jak często dodajesz cebulę do swoich potraw? Na pewno stanowczo za rzadko, a naprawdę warto! Jej liczne odmiany dodadzą nieco charakteru wielu przekąskom, w tym naszej dietetycznej sałatce ziemniaczanej bez ziemniaków.

Cebula charakteryzuje się wysokim stężeniem witaminy C – to właśnie dlatego często dodawana jest do syropów na przeziębienie i kaszel. Oprócz tego obfituje w szereg minerałów i witamin, które wspomogą Twój układ odpornościowy – w szczególności w sezonie jesienno-zimowym.

Często miewasz problemy z układem trawiennym? Wiedz, że w cebuli – podobnie jak w kalafiorze – znaleźć można trochę błonnika, który usprawni pracę jelit. Dodatkowymi substancjami, które pomogą w odnowie mikroflory bakteryjnej, są prebiotyki obecne w warzywie. Spożywając cebulę, możesz cieszyć się jej przeciwzapalnymi właściwościami.

Dietetyczna sałatka ziemniaczana bez ziemniaków od Strefy Przemian

Dietetyczna sałatka ziemniaczana bez ziemniaków to receptura, która świetnie sprawdzi się w przypadku osób chcących przejść na dietę o niższej podaży węglowodanów. Do największych zalet potrawy należy wysoka zawartość witamin i minerałów, a także długie uczucie sytości, które zapewnia. 

Szukasz ciekawych rozwiązań kulinarnych, które pomogą Ci zrzucić zbędne kilogramy? Jeśli tak, zapraszamy na nasz kanał YouTube oraz bloga, gdzie znajdziesz liczne kulinarne rozwiązania na każdy dzień tygodnia! Jeszcze więcej inspiracji znajduje się w naszych e-bookach i książkach kulinarnych. Te ostatnie świetnie nadadzą się również na prezent dla wszystkich miłośników pichcenia. W Strefie Przemian zawsze stawiamy na nieskomplikowane receptury, które każdy jest w stanie przyrządzić w zaciszu własnej kuchni.

Chcesz dowiedzieć się więcej na temat postu przerywanego lub diety ketogenicznej? Napisz do nas na kontakt@strefaprzemian.pl, a my chętnie odpowiemy na wszystkie Twoje pytania. Wiele materiałów na ten temat znajdziesz także na naszym blogu. Szukasz pomocy w ułożeniu treningów? Na naszym kanale masz dostęp do filmików instruktażowych, na których opowiadamy co nieco o odpowiedniej technice. Zapraszamy!

Zespół Strefa Przemian

Badania

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17179903/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18575296/ 

https://academic.oup.com/ajcn/article/70/2/247/4431045 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28978542/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12410539/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25586902/