😍🎁 Meksykańskie keto tacos bez mięsa! Wege tacos! 🌮

Kuchnia meksykańska w dużej mierze opiera się na mięsie wieprzowym i wołowym. Szkoda, bo nie jesz mięsa? Jeśli tak, to z pewnością zainteresują Cię nasze wege keto tacos, które nie zawierają go ani grama!

Wege keto tacos od Strefy Przemian.

Kuchnia meksykańska to świat wielu smaków i aromatów. Jednak w przeważającej części opiera się na składnikach pochodzenia zwierzęcego, w szczególności mięsie. Jak można zaadaptować przepisy kuchni meksykańskiej, aby wyeliminować z niej mięsne produkty i jak jednocześnie dostosować je do zaleceń keto diety? Specjalnie dla osób, które lubią meksykańskie smakowitości, ale nie jedzą mięsa, przygotowaliśmy wege keto tacos. Ta wspaniała opcja keto obiadu bez mięsa z pewnością przypadnie do gustu smakoszom meksykańskich rarytasów i nie tylko!

Przepis na wege keto tacos: 

Składniki:

• 1 opakowanie tofu,
• 1 papryka czerwona,
• pesto lub domowe guacamole z awokado,
• sałata lodowa,
• 1/2 cebuli,
• płatki drożdżowe nieaktywne,
• przyprawa do tacos,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój czerwoną paprykę i cebulę w drobną kostkę.
2. Na oliwie z oliwek podsmaż warzywa.
3. Gdy warzywa się nieco podsmażą, dodaj tofu.
4. Całość dopraw solą i pieprzem oraz przyprawą do tacos.
5. Na talerzu przygotuj listki sałaty lodowej, które posłużą Ci za keto tortillę.
6. Posmaruj każdy listek pesto lub wcześniej przygotowanym domowym guacamole z awokado.
7. Nałóż przygotowane na patelni warzywa oraz tofu na podkład z pesto lub domowego guacamole.
8. Po nałożeniu farszu posyp każde taco szczyptą płatków drożdżowych nieaktywnych, aby nadać potrawie lekko serowy smak.
9. Zawiń listki i rozkoszuj się smacznym wege keto tacos.

Informacje o składnikach:

Tofu

Tofu to bomba mikroelementów dla osób, które wyeliminowały mięso i produkty zwierzęce ze swojej diety. Dzięki szerokiej ofercie różnego rodzaju tofu na rynku, począwszy od naturalnego po ziołowe i wędzone, weganie i wegetarianie mają z czego wybierać.

Ten zbity twaróg otrzymywany jest z mleka sojowego. Oferuje bogactwo białka oraz witamin z grupy B, które chronią układ nerwowy i wspomagają pracę mózgu. Inne witaminy, jakie możesz znaleźć w tym produkcie, to witamina C, K oraz A.  

Tofu będzie idealną opcją dla osób, które obawiają się niedoboru wapnia. Obecność fitoestrogenów będzie z pewnością zbawienna dla osób z menopauzą, natomiast młode kobiety powinny spożywać tofu z umiarem, aby substancje te nie wpływały bezpośrednio na ich układ hormonalny.

Awokado

Awokado cechuje się dosyć neutralnym smakiem, dzięki czemu można łatwo dostosować je do własnych preferencji w prawie każdym keto obiedzie bez mięsa. Jego przewagą nad wieloma warzywami i owocami jest również to, że posiada różnorodne zastosowanie. Będzie dobre nie tylko w daniach wytrawnych, ale również w deserach.

Owoce awokado oferują Ci całe spektrum składników odżywczych. Zawartość tłuszczu w tej roślinie wynosi pomiędzy 13% a 24%, ale czy jest się czego obawiać? Absolutnie nie, ponieważ awokado posiada doskonały stosunek kwasów wielonienasyconych omega-3 i omega-6. 

Oprócz potasu i miedzi awokado obfituje w magnez i żelazo. Dodatkowo to prawdziwa bomba witaminowa. Roślina ta zapewnia nie tylko witaminę A, C i E, ale również witaminy z grupy B, które wpłyną na Twoją koncentrację i poprawią przewodnictwo impulsów w układzie nerwowym. Regularne spożywanie awokado to sposób na przeciwdziałanie miażdżycy, podwyższonemu poziomowi cholesterolu we krwi, a nawet cukrzycy.

Czerwona papryka

Nie bez powodu do naszego keto obiadu bez mięsa użyliśmy czerwonej papryki. Wysoka zawartość witaminy A, która pozytywnie wpływa na wzrok i sprzyja dobremu wyglądowi paznokci i włosów, oraz E, uważanej za witaminę młodości i świetny antyoksydant, to cechy charakterystyczne tego warzywa. 

Jeżeli chodzi o witaminę C, to czerwona papryka może poszczycić się jej wyższym stężeniem niż niejeden cytrus. W średniej wielkości warzywie można znaleźć aż 288 mg tego składnika. Co ważniejsze, proces obróbki nie niszczy tej witaminy, dlatego możesz cieszyć się pełnym spektrum jej działania.

W kontekście mikroelementów czerwona papryka cechuje się obecnością żelaza, fosforu, ale również cynku, sodu i potasu. Zawartość likopenu pozwala na dodatkową obronę przed wolnymi rodnikami, które są jednymi z największych wrogów młodości przyspieszających procesy starzenia.

Cebula

Cebula to jeden z najpopularniejszych składników w wielu potrawach i kuchniach całego świata. Używając jej na co dzień, z pewnością nie przykładasz wagi do korzyści, które niesie za sobą jej spożywanie. Czy wiesz, co kryje się w cebuli? Czy wymienisz chociaż jedną witaminę, którą można w niej znaleźć? Tak myśleliśmy!

Oprócz tego, że posiada liczne substancje bakteriobójcze, cebula to świetne wspomaganie dla Twojego układu immunologicznego. Fosfor, magnez, cynk, krzem oraz siarka to dopiero początek zbawiennych mikroelementów, jakie ma do zaoferowania.

Zmagasz się z przeziębieniem? Najlepszy sposób na przykre dolegliwości to właśnie syrop na bazie cebuli. W przeszłości była również bardzo popularnym remedium na choroby reumatyczne. Cechuje ją także wysoka zawartość witaminy C. Szukasz sposobu na poprawę swojego lipidogramu i podwyższenie poziomu dobrego cholesterolu we krwi? Wprowadź więcej cebuli do swoich potraw, w tym wege keto tacos!

Więcej opcji obiadowych od Strefy Przemian

Nie dość, że jesteś na diecie wegańskiej i nie jesz mięsa, to jeszcze chciałbyś wdrożyć dietę ketogeniczną do swoich nawyków żywieniowych? Jak połączyć te dwa modele odżywiania w jedną całość i przygotowywać smaczne i zdrowe dania? Mamy na to rozwiązanie! Zainspiruj się naszym przepisem na wege keto tacos.

Naszła Cię chęć na coś słodkiego? Świetnie! Sprawdź nasz e-book o keto słodyczach, a jeżeli wolisz szybkie przepisy, na naszej stronie czekają na Ciebie keto ciastka, keto ciasto lub keto tiramisu. Palce lizać!

Po filmik instruktażowy do naszego keto obiadu bez mięsa zapraszamy pod poniższym linkiem. Ania pokaże Ci, jak krok po kroku przygotować wszystkie składniki i złożyć je w całość:

https://www.youtube.com/watch?v=s3bsx1Un3iY&list=PL0ErzFHJHOuA81X-noKJt2CC_r8rBnnnf&index=8&ab_channel=AniaKolasinskaAniaKolasinska

Potrzebujesz pomocy w opracowaniu treningów? A może znudziła Ci się Twoja obecna rutyna? Napisz do nas na adres: kontakt@strefaprzemian.pl lub poprzez intuicyjny formularz kontaktowy na naszej stronie. Chętnie odpowiemy na wszystkie Twoje pytania. Jeżeli liczysz na indywidualne podejście, jesteś w dobrym miejscu!

Zespół Strefa Przemian

Badania:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23638933/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31989713/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886135/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12410539/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31325613/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33350082/