logologo

Przepis na brownie z batat贸w! 馃巵馃槏 Zdrowy fit deser!

Masz ochot臋 na s艂odk膮 przek膮sk臋 w zdrowej wersji? Przygotuj nasze brownie z batat贸w i odkryj pyszne oblicze fit ciast i deser贸w!

Czy mo偶na by膰 na diecie i jednocze艣nie spo偶ywa膰 s艂odycze? W Strefie Przemian wszystko jest mo偶liwe! Odkryj nasz przepis na pyszne brownie z batat贸w i sam si臋 przekonaj, 偶e zdrowe od偶ywianie wcale nie musi by膰 nudne! 

Brownie z batat贸w 鈥 zdrowy deser w pysznej ods艂onie 

Z czym kojarzy Ci si臋 s艂owo dieta? Prawdopodobnie z niewielkimi porcjami jedzenia, ogromnymi wyrzeczeniami i konieczno艣ci膮 odstawienia s艂odyczy. Tymczasem okazuje si臋, 偶e zmiana nawyk贸w 偶ywieniowych wcale nie musi i艣膰 w parze z deficytem kalorycznym, menu zdominowanym przez sa艂atki i ca艂kowit膮 rezygnacj膮 ze s艂odkich przek膮sek. 呕eby przekona膰 si臋, jak smaczne i syc膮ce potrafi膮 by膰 zdrowe desery, wypr贸buj nasz przepis na brownie z batat贸w. Fit ciasto na bazie ziemniak贸w nie brzmi apetycznie? Ale za to jak smakuje! Skosztuj go cho膰 raz, a ju偶 na sta艂e zago艣ci w Twoim jad艂ospisie!

殴r贸d艂o: EnvatoElements/Autor: Arzamasova

Brownie z batat贸w

Sk艂adniki:

  • 300 g batat贸w,
  • 50 g miodu lub syropu klonowego,
  • 10 g kakao,
  • 30 g m膮ki kokosowej lub migda艂owej,
  • 100 ml oleju kokosowego,
  • 2 jajka. 

Przygotowanie: 

1. Obierz bataty i zetrzyj je na tarce.

2. Wymieszaj starte ziemniaki z pozosta艂ymi sk艂adnikami. 

3. Gotow膮 mas臋 prze艂贸偶 do foremki i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

4. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na bok do ostygni臋cia. 

Informacje o sk艂adnikach

Bataty 

Bataty ciesz膮 si臋 w polskiej kuchni znacznie mniejsz膮 popularno艣ci膮 ni偶 tradycyjne ziemniaki, cho膰 przewy偶szaj膮 je pod wzgl臋dem zawarto艣ci sk艂adnik贸w od偶ywczych. Co ciekawe, wyst臋puj膮 a偶 w 400 r贸偶nych odmianach, kt贸re r贸偶ni膮 si臋 mi臋dzy sob膮 w艂a艣ciwo艣ciami i kolorem sk贸rki. 

Bataty to obfite 藕r贸d艂o przeciwutleniaczy, kt贸re hamuj膮 namna偶anie si臋 wolnych rodnik贸w. Co wi臋cej, ich regularne spo偶ywanie mo偶e zmniejsza膰 ryzyko wyst臋powania wielu schorze艅, w tym mia偶d偶ycy, chor贸b serca, a tak偶e niekt贸rych nowotwor贸w. 

Jako 偶e bataty maj膮 charakterystyczny s艂odki posmak, uchodz膮 za idealny sk艂adnik zar贸wno do wytrawnych da艅, jak i zdrowych deser贸w. Ich dodatkow膮 zalet膮 jest niska warto艣膰 energetyczna (76 kcal/100 g) oraz wysoka zawarto艣膰 witamin (C, A, E, K) i minera艂贸w (偶elazo, wap艅, magnez, cynk, s贸d, fosfor). 

殴r贸d艂o: EnvatoElements/Autor: jirkaejc

Mi贸d

Trudno znale藕膰 cho膰 jeden produkt o tak wszechstronnym dzia艂aniu jak mi贸d. Nie do艣膰, 偶e jest on niezwykle smaczny, to jeszcze posiada mn贸stwo prozdrowotnych w艂a艣ciwo艣ci. Mo偶esz doda膰 go nie tylko do fit ciasta, ale r贸wnie偶 zastosowa膰 w codziennej piel臋gnacji.

Jakie inne w艂a艣ciwo艣ci posiada mi贸d? Jest ich tak du偶o, 偶e trudno wymieni膰 je wszystkie! Produkt ten przyspiesza gojenie si臋 ran, obni偶a ci艣nienie krwi, pobudza prac臋 m贸zgu, hamuje rozw贸j mia偶d偶ycy i wspomaga funkcjonowanie uk艂adu nerwowego. 

Ogromn膮 zalet膮 miodu jest jego atrakcyjny s艂odki smak. Spokojnie mo偶esz zast膮pi膰 nim cukier i to nie tylko w brownie z batat贸w, ale r贸wnie偶 innych zdrowych deserach. Aby czerpa膰 z niego jak najwi臋cej korzy艣ci, kupuj go bezpo艣rednio u pszczelarzy lub w innych sprawdzonych 藕r贸d艂ach. 

Kakao

Kakao to prawdziwa skarbnica przeciwutleniaczy, zw艂aszcza polifenoli. Przypisuje si臋 mu mn贸stwo cennych w艂a艣ciwo艣ci, w tym zapobieganie chorobom uk艂adu kr膮偶enia, 艂agodzenie stresu, przeciwdzia艂anie kamicy nerkowej, a nawet popraw臋 nastroju. 

Kakao to do艣膰 uniwersalny produkt, kt贸ry znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. To w艂a艣nie ono stanowi doskona艂y dodatek do 艣niadania i kluczowy sk艂adnik wielu s艂odko艣ci, w tym fit ciast. Jego dodatkowym atutem jest niska kaloryczno艣膰 鈥 jedna 艂y偶ka kakao to zaledwie 20-30 kcal. 

W jakie witaminy i minera艂y obfituje kakao? Nie brakuje w nim witamin z grupy B, witaminy K i E oraz takich minera艂贸w, jak magnez, wap艅, 偶elazo, cynk oraz potas. Co wi臋cej, stanowi ono 藕r贸d艂o tryptofanu, kt贸ry bierze czynny udzia艂 w wytwarzaniu serotoniny przez m贸zg. 

殴r贸d艂o: EnvatoElements/Autor: furmanphoto

M膮ka kokosowa 

M膮ka kokosowa wytwarzana jest z mi膮偶szu orzecha kokosowego i posada charakterystyczny posmak i aromat kokosa. Jako 偶e nie zawiera glutenu, uchodzi za doskona艂膮 alternatyw臋 dla m膮k zbo偶owych. Mog膮 spo偶ywa膰 j膮 diabetycy oraz osoby zmagaj膮ce si臋 z celiaki膮 lub nadwra偶liwo艣ci膮 na gluten. 

M膮ka kokosowa to skarbnica nasyconych 艣rednio艂a艅cuchowych kwas贸w t艂uszczowych (MCT), kt贸re wykazuj膮 dzia艂anie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Dodatkowo uchodzi ona za cenne 藕r贸d艂o bia艂ka i zawiera niewiele w臋glowodan贸w. 

Regularne spo偶ywanie m膮ki kokosowej przyczynia si臋 do obni偶enia poziomu 鈥瀦艂ego鈥 cholesterolu we krwi oraz zmniejszenia ryzyka wyst臋powania chor贸b uk艂adu sercowo-naczyniowego. Ponadto produkt ten wzmacnia odporno艣膰 i usprawnia funkcjonowanie uk艂adu pokarmowego. 

Olej kokosowy 

Olej kokosowy to t艂uszcz, kt贸ry mo偶e poszczyci膰 si臋 szerokim zastosowaniem zar贸wno w kuchni, jak i w kosmetyce. Szczeg贸lnie ceniony jest przez osoby b臋d膮ce na diecie redukcyjnej, gdy偶 przyspiesza metabolizm i sprzyja spalaniu tkanki t艂uszczowej. 

Jednym ze sk艂adnik贸w oleju kokosowego jest kwas laurynowy, kt贸ry posiada w艂a艣ciwo艣ci wiruso-, grzybo- i bakteriob贸jcze. Ponadto hamuje rozw贸j pr贸chnicy z臋b贸w i zapobiega infekcjom jamy ustnej. Zawarte w nim tr贸jglicerydy 艣rednio艂a艅cuchowe wspomagaj膮 leczenie chor贸b neurodegeneracyjnych, w tym demencji. 

Olej kokosowy to idealny dodatek do dressing贸w, sa艂atek i zdrowych deser贸w, dlatego nie mog艂o zabrakn膮膰 go r贸wnie偶 w naszym brownie z batat贸w. Na rynku dost臋pny jest w dw贸ch wersjach 鈥 rafinowanej (bezzapachowej) oraz nierafinowanej (o przyjemnym aromacie kokosa). 

殴r贸d艂o: EnvatoElements/Autor: Fasci

Jajka

Trudno znale藕膰 drugi produkt tak bardzo demonizowany jak jajka. Niegdy艣 obwiniano je za wzrost poziomu 鈥瀦艂ego鈥 cholesterolu we krwi i rozw贸j gro藕nych chor贸b uk艂adu sercowo-naczyniowego. Na szcz臋艣cie to negatywne podej艣cie zaczyna zmienia膰 si臋 na lepsze. 

Jedn膮 z najwi臋kszych zalet jajek jest ich ogromna uniwersalno艣膰. Mo偶na przyrz膮dzi膰 z nich mn贸stwo smacznych da艅 i przek膮sek, w tym ciasta, torty, szakszuk臋, omlety, nale艣niki i wiele innych. Warto wspomnie膰 r贸wnie偶 o ich niskiej kaloryczno艣ci 鈥 jedna sztuka to zaledwie 80 kcal. 

Jajka to 藕r贸d艂o pe艂nowarto艣ciowego bia艂ka, zwieraj膮cego wszystkie niezb臋dne aminokwasy. Obfituj膮 one w witaminy z grupy B, witamin臋 E, K, D i A, a tak偶e potas, wap艅, 偶elazo, magnez, selen oraz cynk. Ich dodatkow膮 zalet膮 jest obecno艣膰 beta-karotenu oraz luteiny, kt贸ra chroni oczy przed szkodliwymi czynnikami zewn臋trznymi. 

Brownie z batat贸w i wiele innych s艂odko艣ci od Strefy Przemian 

Planujesz zmieni膰 swoje nawyki 偶ywieniowe lub zrzuci膰 kilka nadprogramowych kilogram贸w? Wiedz, 偶e nie musisz drastycznie obcina膰 kalorii, je艣膰 samych warzyw i rezygnowa膰 ze s艂odkich przek膮sek. Wystarczy, 偶e przyrz膮dzisz ich zdrowsze alternatywy, np. brownie z batat贸w, a sam si臋 przekonasz, 偶e dieta potrafi by膰 naprawd臋 smaczna i przyjemna! 

Chcia艂by艣 urozmaici膰 swoje menu, ale brakuje Ci pomys艂贸w na zdrowe desery i inne przysmaki? W Strefie Przemian znajdziesz mn贸stwo kulinarnych inspiracji! Koniecznie zajrzyj na nasz kana艂 na YouTube lub si臋gnij po nasze e-booki z przepisami na keto s艂odycze i keto fast foody. Aby uzyska膰 dost臋p do bezp艂atnych materia艂贸w, w tym 7-dniowego jad艂ospisu, zapisz si臋 do naszego newslettera. W razie pyta艅 lub w膮tpliwo艣ci zach臋camy do kontaktu: kontakt@strefaprzemian.pl. Zapraszamy!

Zesp贸艂 Strefa Przemian 

 

Badania: 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17425943/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28539734/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23569748/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17609490/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22301923/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26026398/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24613207/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/13129460/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28504636/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18575296/

https://academic.oup.com/ajcn/article/70/2/247/4431045

Nast臋pne artyku艂y

To te偶 Ci臋 mo偶e zainteresowa膰, sprawd藕!

Powi膮zane produkty

Tutaj znajduj膮 si臋 produkty, kt贸re mog膮 pasowa膰 do rzeczy, kt贸r膮 w艂a艣nie ogl膮dasz. Stw贸rz sw贸j zestaw!

Pomogli艣my ju偶 tysi膮com os贸b.
Do艂膮cz do Strefy Przemian i zacznij swoj膮 metamorfoz臋!!