Pieczony łosoś – przepis od Strefy Przemian

Szukasz rybnej przekąski na każdą okazję? Odkryj nasz przepis na łososia z czosnkiem i parmezanem, który nie tylko świetnie smakuje, ale również zawiera mnóstwo wartości odżywczych!

Pieczony łosoś z czosnkiem i parmezanem – zdrowa przekąska na każdą okazję 

Łosoś to ryba, którą zdecydowanie trudno się znudzić. Jest tak uniwersalny, że można przyrządzać go na wiele różnych sposobów i podawać z rozmaitymi dodatkami. Łosoś z piekarnika, wędzony czy z patelni to tylko kilka opcji, jakie masz do dyspozycji. Szukasz smacznej i zdrowej przekąski na rodzinną imprezę, kolację z drugą połówką lub spotkanie ze znajomymi? Postaw na pieczonego łososia z czosnkiem i parmezanem! W tym wydaniu nie tylko doskonale smakuje, ale również zawiera szereg prozdrowotnych właściwości. Jak przyrządzić to danie, żeby zachwyciło Ciebie i Twoich bliskich? 

Łosoś z piekarnika 

Składniki: 

• 2 ząbki czosnku, 
• 40 g masła, 
• natka pietruszki, 
• 50 g parmezanu, 
• filet z łososia. 

Przygotowanie: 

1. Oprósz filet z łososia solą i pieprzem.

2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. 

3. Przełóż łososia na blachę wyłożoną folią aluminiową. 

4. W oddzielnej miseczce połącz roztopione masło z parmezanem, czosnkiem i natką pietruszki. 

5. Polej łososia gotową miksturą i wstaw go do piekarnika. 

6. Całość piecz przez około 25 minut. 

Informacje o składnikach 

Łosoś

Łosoś to jedna z najbardziej znanych i lubianych ryb. Swoją popularność zawdzięcza nie tylko walorom smakowym i łatwej dostępności, ale również substancjom odżywczym, których zdecydowanie w nim nie brakuje. Co dokładnie w sobie kryje? 

Łosoś to źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które korzystnie wpływają na organizm. Nie dość, że regulują ciśnienie krwi, to jeszcze zmniejszają poziom „złego” cholesterolu, działają przeciwzakrzepowo i zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego. 

Trudno znaleźć drugą tak cenną pod względem odżywczym rybę jak łosoś. Zawiera on dużą dawkę witaminy D, a także witaminy z grupy B, selen, potas, magnez oraz fosfor. Jeśli planujesz przyrządzić pieczonego łososia z naszego przepisu, postaraj się nabyć rybę ze sprawdzonych źródeł. 

Czosnek 

Nie bez powodu czosnek znajduje się w ścisłej czołówce najzdrowszych warzyw na świecie. Ta niepozorna roślina posiada tak wiele prozdrowotnych właściwości, że nie sposób jej się oprzeć przy silnej infekcji czy chwilowym osłabieniu organizmu. A do tego rewelacyjnie podkreśla smak potraw! 

Regularne spożywanie czosnku wzmacnia odporność, wspomaga trawienie, chroni przed zawałem i udarem, a także hamuje rozwój szkodliwych bakterii. Co więcej, warzywo to obniża ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko występowania nowotworów, a nawet wykazuje działanie odmładzające. 

Czosnek to bogactwo substancji odżywczych – obfituje w saponiny, flawonoidy, a także witaminy i minerały, w tym witaminy z grupy B, witaminę A i C oraz potas, magnez i wapń. Jego dodatkową zaletą jest obecność rzadkich mikroelementów, w tym kobaltu, niklu oraz chromu. 

Natka pietruszki

Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że natka pietruszki to prawdziwa bomba witaminowa, która wspomaga szereg procesów zachodzących w organizmie. Najczęściej pełni rolę przyprawy lub ozdoby, której nie przypisuje się żadnych prozdrowotnych właściwości. A to duży błąd!

Spożywanie natki pietruszki nie tylko wzmacnia odporność, ale również zmniejsza ryzyko występowania chorób układu krążenia czy zaburzeń krzepnięcia krwi. Ponadto korzystnie wpływa na wzrok i zwiększa produkcję kolagenu, czyli głównego białka tkanki łącznej. 

Warto wspomnieć również o wyjątkowych walorach smakowych – natka pietruszki znakomicie podkreśla charakter potraw i wydobywa z nich to, co najlepsze. Nie bez powodu znalazła się w naszym przepisie na łososia z piekarnika – roślina ta świetnie komponuje się z wieloma potrawami, włączając w to ryby, owoce morza oraz mięsa. 

Parmezan

Parmezan to ser kojarzony przede wszystkim z kuchnią włoską. Fakt ten nie powinien nikogo dziwić – w końcu wywodzi się ze słonecznej Italii, a dokładnie z regionu Emilia Romania. Jest to twardy ser typu podpuszczkowego o niezwykle charakterystycznym smaku i aromacie. 

Parmezan to przede wszystkim źródło pełnowartościowego białka – w 100 g produktu znajduje się ponad 35 g tego cennego makroelementu. Jego dodatkowym atutem jest wysoka zawartość wapnia, witaminy A, a także witamin z grupy B, fosforu, magnezu, żelaza oraz cynku. 

Kupując parmezan, zwróć uwagę na jego opakowanie – najlepszym wyborem będzie ten w woskowanym papierze. Oryginalny ser powinien zawierać numer identyfikacyjny producenta – warto go zweryfikować, aby nie trafić na podrobiony i mniej wartościowy produkt. 

Pieczony łosoś i wiele innych przysmaków od Strefy Przemian 

Pieczony łosoś z czosnkiem i parmezanem to idealny posiłek nie tylko dla osób stosujących dietę ketogeniczną czy niskowęglowodanową. Przysmak ten nadaje się na każdą okazję, włączając w to kolację z drugą połówką, rodzinną imprezę czy spotkanie z przyjaciółmi. Masz ochotę na więcej kulinarnych inspiracji? Zapisz się do naszego newslettera, a otrzymasz bezpłatne 7-dniowe menu do pobrania na dysk swojego komputera!

Czy wiesz, że bycie na diecie nie musi wiązać się z rezygnacją z ulubionych przekąsek? Specjaliści ze Strefy Przemian chętnie pokażą Ci, jak przygotować nie tylko łososia z piekarnika, ale również keto fast foody i keto słodycze. Mnóstwo przepisów znajdziesz na naszym kanale YouTube oraz w zakładce na swoim prywatnym koncie w serwisie Strefy Przemian. 

Masz pytania lub wątpliwości odnośnie diety i treningu? Wyślij swoją wiadomość na adres e-mail: kontakt@strefaprzemian.pl, a my niebawem wrócimy do Ciebie z odpowiedzią! 

Zespół Strefa Przemian

Badania:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17069820/ 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566758/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32114706/ 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7402177/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22332096/