logologo

Przepisy z kokosa! 🎁Kokos - właściwości prozdrowotne.

Z czego słynie i jakie zalety posiada kokos? Właściwości prozdrowotne słynnego orzecha i jego zastosowanie w kuchni okiem Strefy Przemian.

Dlaczego warto jeść kokosy i jak wdrożyć je do diety? Poznaj właściwości słynnego orzecha oraz sprawdzone przepisy z jego zastosowaniem! 

Kokos – właściwości i zastosowanie w kuchni, jakiego nie znałeś!

Kokos to owoc palmy kokosowej, który na co dzień gości w naszych kuchniach pod różnymi postaciami – wody, oleju, płatków, wiórków oraz mleka. Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, jak wiele wartościowych substancji kryje się pod jego skorupą. Jedno jest pewne – należy cenić go nie tylko za wyjątkowe walory smakowe i ogromną uniwersalność, ale również za korzystny wpływ na organizm i zachodzące w nim procesy. Dlaczego warto sięgać po dania z kokosem? Z czego dokładnie słynie i jakie zalety posiada kokos? Właściwości i zastosowania tego składnika są tak liczne, że trudno wymienić je wszystkie!

Źródło: EnvatoElements/Autor: Sepaolina

Kokos – właściwości prozdrowotne 

Kokos to orzech o licznych prozdrowotnych właściwościach, które zawdzięcza wysokiej zawartości substancji odżywczych, włączając w to witaminy, minerały i cenne kwasy tłuszczowe. Warto wspomnieć również o jego dużej uniwersalności i niezwykłych walorach smakowych – w kuchni występuje pod różnymi postaciami i doskonale sprawdza się zarówno w deserach, jak i wytrawnych potrawach. 

Spożywanie dań z kokosem z pewnością przyniesie Ci wiele korzyści. Orzech ten stanowi źródło witamin z grupy B, witaminy C, K i E, a także żelaza, wapnia, potasu, magnezu oraz cynku. Nie mniej wartościowy jest błonnik pokarmowy, który usprawnia funkcjonowanie układu trawiennego i chroni przed zaparciami. 

Nie bez powodu mówi się, że kokos to sprzymierzeniec odchudzania – nie dość, że jest niezwykle sycący, to jeszcze obfituje w średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT), które przyspieszają przemianę materii, hamują apetyt i ułatwiają spalanie tkanki tłuszczowej. Warto jednak podkreślić, że świeży kokos jest dość kaloryczny – w 100 g orzecha znajduje się ponad 350 kalorii. 

Choć kokos zawiera przede wszystkim nasycone kwasy tłuszczowe, nie należy się go obawiać – mówi się, że spożywanie jego miąższu nie przyczynia się do wzrostu „złego” cholesterolu we krwi i nie prowadzi do rozwoju miażdżycy czy innych chorób układu sercowo-naczyniowego. Co więcej, zapobiega on powstawaniu próchnicy i – według części naukowców – może z powodzeniem zastępować sklepowe płyny do płukania jamy ustnej. 

Jakie inne zalety posiada kokos? Właściwości tego orzecha cenione są zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Na szczególną uwagę zasługuje olej kokosowy, który uchodzi za prawdziwą skarbnicę wyżej wspomnianych kwasów tłuszczowych MCT. Niektóre badania pokazują, że są one trawione zupełnie inaczej niż pozostałe tłuszcze – przede wszystkim odbywa się to bez obecności żółci i enzymu lipazy, dzięki czemu mogą wchłaniać się bezpośrednio do krwiobiegu. 

Olej kokosowy to składnik wielu kosmetyków, zwłaszcza tych przeznaczonych do pielęgnacji. Posiada on właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i grzybobójcze, a do tego wnika głęboko w skórę, nawilżając ją i odżywiając. Dzięki zawartości kwasu laurynowego świetnie działa na włosy, wzmacniając je i odbudowując.

Źródło: EnvatoElements/Autor: Dream79

Dania z kokosem – przepisy

KREM KOKOSOWO-LIMONKOWY

Składniki: 

  • 100 ml mleczka kokosowego, 
  • 150 g piersi z kurczaka, 
  • 45 g selera,
  • 50 g marchewki, 
  • 10 g oleju sezamowego, 
  • 1 liść laurowy, 
  • 1 kostka rosołowa, 
  • 10 g kurkumy, 
  • 3 limonki. 

Przygotowanie: 

1. Pokrój marchew i seler w drobną kostkę, a następnie ugotuj je wraz z kawałkami kurczaka, liściem laurowym i kostką rosołową. 

2. Zagotuj mleczko kokosowe z wyciśniętym sokiem z limonki i dodaj kurkumę. 

3. Powstałą miksturę połącz z uprzednio przygotowanym wywarem i dolej do niej olej sezamowy. Smaczne i szybkie danie z kokosem gotowe!

KETO OWSIANKA KOKOSOWA

Składniki:

  • wiórki kokosowe, 
  • 200 ml mleczka kokosowego, 
  • 20 g gorzkiej czekolady, 
  • 20 g masła orzechowego. 

Przygotowanie: 

1. Zagotuj mleczko kokosowe w rondelku.

2. Dosyp wiórki kokosowe i mieszaj do momentu, aż napęcznieją. 

3. Dodaj pokruszoną gorzką czekoladę oraz masło orzechowe. 

4. Przełóż owsiankę do misek i posyp każdą porcję wiórkami kokosowymi lub płatkami gorzkiej czekolady. Smacznego! 

KETO KOKOSANKI

Składniki: 

  • 100 g wiórków kokosowych, 
  • 3 jajka, 
  • szczypta soli, 
  • erytrytol do smaku. 

Przygotowanie: 

1. Ubij białka ze szczyptą soli i dodaj do nich erytrytol. 

2. Do ubitych białek wsyp wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj. Postaraj się nie przesadzić z ich ilością, żeby masa nie wyszła zbyt sucha. 

3. Uformuj niewielkie kulki i przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 

4. Piecz kokosanki w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut. 

Opcjonalnie: polej gotowe ciasteczka mleczkiem kokosowym wymieszanym z kakao i erytrytolem. Palce lizać! 

Źródło: EnvatoElements/Autor: Maciejbledowski

Dania z kokosem i wiele innych pyszności od Strefy Przemian

Nie ulega wątpliwości, że kokos to jeden z najatrakcyjniejszych składników w naszej kuchni. Nie dość, że doskonale smakuje i świetnie komponuje się z rozmaitymi produktami, to jeszcze zawiera cenne witaminy i minerały, które usprawniają szereg procesów zachodzących w organizmie. Jakie inne zalety posiada kokos? Właściwości prozdrowotne tego orzecha są tak liczne, że trudno wymienić je wszystkie! 

W Strefie Przemian natkniesz się na mnóstwo smacznych dań z kokosem. I nie tylko! Nasz blog, kanał YouTube, Instagram, a także książki i e-booki to prawdziwa skarbnica zdrowych przepisów na każdą okazję. Jeśli poczujesz niedosyt, koniecznie zapisz się do naszego newslettera, a otrzymasz bezpłatne 7-dniowe menu z posiłkami wpisującymi się w założenia diety ketogenicznej i niskowęglowodanowej. Warto również założyć konto w naszym serwisie i zajrzeć do zakładki KULINARIA, gdzie czeka na Ciebie jeszcze więcej kulinarnych inspiracji. 

Strefa Przemian to zespół dietetyków i trenerów, którzy chętnie wesprą Cię w Twojej walce o szczupłą sylwetkę oraz lepsze zdrowie i samopoczucie. U nas możesz zapomnieć o restrykcyjnych dietach i skrupulatnym liczeniu kalorii. Dokładamy wszelkich starań, żeby nasi podopieczni czuli satysfakcję ze swoich działań i nie kojarzyli procesu odchudzania z czymś trudnym i wyczerpującym. Chcesz bliżej poznać nasze metody? Wyślij swoją wiadomość poprzez formularz kontaktowy dostępny na stronie lub bezpośrednio na adres e-mail kontakt@strefaprzemian.pl. Zapraszamy!

Zespół Strefa Przemian

 

Badania:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24613207/ 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7766932/ 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545655/

Następne artykuły

To też Cię może zainteresować, sprawdź!

Powiązane produkty

Tutaj znajdują się produkty, które mogą pasować do rzeczy, którą właśnie oglądasz. Stwórz swój zestaw!

Pomogliśmy już tysiącom osób.
Dołącz do Strefy Przemian i zacznij swoją metamorfozę!!