logologo

­čĄö Czy warto zwraca─ç uwag─Ö na indeks glikemiczny? Jak pos┼éugiwa─ç si─Ö tabel─ů? ­čĄö

Indeks glikemiczny przez lata przedstawiany by┼é jako wa┼╝ny czynnik w kontek┼Ťcie utrzymania poziomu cukru we krwi w ryzach. Nic dziwnego, ┼╝e wiele os├│b ÔÇô id─ůc tym tokiem my┼Ťlenia ÔÇô uwa┼╝a┼éo go za g┼é├│wny drogowskaz w komponowaniu dziennego jad┼éospisu. Co warto wiedzie─ç na temat indeksu glikemicznego i czy rzeczywi┼Ťcie stanowi on klucz do sukcesu w temacie odchudzania i dobrego samopoczucia?

Indeks glikemiczny ÔÇô co si─Ö za nim kryje

Indeks glikemiczny od dawna nie stanowi zagadki dla tych, kt├│rzy dbaj─ů o lini─Ö i interesuj─ů si─Ö zdrowym od┼╝ywianiem. Jest to rodzaj klasyfikacji porz─ůdkuj─ůcej produkty wed┼éug zawarto┼Ťci i rodzaju w─Öglowodan├│w, jakie mo┼╝na znale┼║─ç w danym produkcie oraz jego wp┼éywu na poziom glukozy we krwi.

 

D┼éuga tabela produkt├│w dzieli je na takie o niskim indeksie glikemicznym ÔÇô w tym przypadku ┼Ťwietnym przyk┼éadem mo┼╝e by─ç wi─Ökszo┼Ť─ç warzyw ÔÇô oraz takie o wysokim indeksie glikemicznym, czyli na przyk┼éad uwielbiane przez wielu bia┼ée pieczywo. Czym r├│┼╝ni─ů si─Ö te dwie grupy artyku┼é├│w spo┼╝ywczych? Odpowied┼║ jest bardzo prosta: szybko┼Ťci─ů podnoszenia poziomu cukru we krwi. Ta pierwsza robi to powoli i w spos├│b sta┼éy, natomiast druga grupa skutkuje dynamicznym wzrostem poziomu cukru we krwi.

 

Indeks glikemiczny

Źródło: EnvatoElements / Autor: twenty20photos

 

 

Poziom cukru we krwi a ilo┼Ť─ç spo┼╝ywanych w─Öglowodan├│w.

 

Wiele os├│b wierzy, ┼╝e jedyn─ů drog─ů do sukcesu jest komponowanie posi┼ék├│w w taki spos├│b, aby bazowa┼éy jedynie na produktach o niskim indeksie glikemicznym, w rezultacie przyczyniaj─ůc si─Ö do niskiego poziomu cukru we krwi. Aby wyt┼éumaczy─ç gdzie tak naprawd─Ö le┼╝y szkopu┼é, przytoczymy bardzo prost─ů analogi─Ö, kt├│ra zobrazuje ca┼éy proces.

Za┼é├│┼╝my, ┼╝e nasze cia┼éo jest jak samoch├│d z bakiem, do kt├│rego nalewamy w─Öglowodany zamiast benzyny. Je┼╝eli b─Ödziemy do niego szybko wlewa─ç paliwo to b─Ödzie si─Ö ono z niego r├│wnie szybko wylewa─ç, a je┼╝eli b─Ödziemy robi─ç to powoli, to p┼éyn b─Ödzie wolno wyp┼éywa┼é z baku pojazdu. Niewa┼╝ne jak szybko b─Ödziemy wlewa─ç benzyn─Ö, ona zawsze ÔÇô pr─Ödzej czy p├│┼║niej ÔÇô znajdzie uj┼Ťcie i wyleje si─Ö z samochodu.

Dok┼éadnie taka sama sytuacja ma miejsce w przypadku Twojego cia┼éa. Nie jest istotna ilo┼Ť─ç w─Öglowodan├│w jak─ů spo┼╝yjesz w danym posi┼éku, poniewa┼╝, koniec ko┼äc├│w, zostan─ů one wch┼éoni─Öte. W takim razie co zrobi─ç aby poziom cukru we krwi utrzymywa┼é si─Ö na sta┼éym, niskim poziomie?

 

Indeks glikemiczny

Źródło: EnvatoElements / Autor: ratmaner

 

Jak przerwać błędne koło?

 

Mo┼╝e to Ci─Ö zaskoczy, ale kluczem do zmniejszenia wysokiego poziomu cukru we krwi nie jest spo┼╝ywanie produkt├│w charakteryzuj─ůcych si─Ö niskim indeksem glikemicznym. Co wi─Öc zrobi─ç w takiej sytuacji?

Odpowied┼║ jest bardzo prosta ÔÇô kiedy borykasz si─Ö ze zbyt wysokim poziomem glukozy we krwi, nale┼╝y ograniczy─ç przyjmowanie w─Öglowodan├│w w ci─ůgu dnia. Zamiast spo┼╝ywania 5-6 posi┼ék├│w co r├│wne 3 godziny, warto ograniczy─ç si─Ö do 1-2 da┼ä zawieraj─ůcych ten makrosk┼éadnik. Dzi─Öki temu ┼éatwo utrzymasz odpowiedni poziom cukru we krwi bez potrzeby ci─ůg┼éego sprawdzania indeksu glikemicznego danego produktu. Oczywi┼Ťcie liczba posi┼ék├│w, kt├│re b─Öd─ů jako cz─Ö┼Ť─ç sk┼éadow─ů zawiera─ç ┼║r├│d┼éo w─Öglowodan├│w, mog─ů by─ç dowolnie dostosowane do efekt├│w, jakie chcia┼éby┼Ť osi─ůgn─ů─ç oraz do preferowanej diety lub modelu od┼╝ywiania.

 

 

Indeks glikemiczny

Źródło: EnvatoElements / Autor: Photology75

 

Czy tabela z indeksem glikemicznym mo┼╝e okaza─ç si─Ö przydatna?

 

Oczywi┼Ťcie, ┼╝e tak! Tabela z rozpisanym indeksem glikemicznym dla poszczeg├│lnych produkt├│w b─Ödzie z pewno┼Ťci─ů przydatna dla os├│b, kt├│re chcia┼éyby dok┼éadnie wiedzie─ç, jakie w─Öglowodany spo┼╝ywaj─ů i jaki b─Ödzie ich potencjalny wp┼éyw na poziom cukru we krwi.

 

Poni┼╝ej znajdziesz pogl─ůdow─ů tabel─Ö, kt├│ra zawiera por├│wnanie indeksu glikemicznego pomi─Ödzy najpopularniejszymi grupami produkt├│w zawieraj─ůcymi w─Öglowodany:

Produkt

Indeks glikemiczny (IG)

PRODUKTY ZBO┼╗OWE:

 

chleb żytni pełnoziarnisty

58

ry┼╝ br─ůzowy gotowany

60

otr─Öby pszenne

45

ORZECHY:

 

migdały

15

orzechy pistacjowe

15

PRODUKTY MLECZNE:

 

ser twarogowy chudy

30

jogurt naturalny 0% tłuszczu

27

OWOCE:

 

truskawki

40

banan

52

arbuz

72

jabłko

38

WARZYWA:

 

seler naciowy

15

ziemniaki gotowane

95

dynia

75

cukinia

15

 

Indeks glikemiczny bez tajemnic ze Stref─ů Przemian.

Nadal trapi─ů Ci─Ö pytania dotycz─ůce zasadno┼Ťci tabel z indeksem glikemicznym poszczeg├│lnych produkt├│w spo┼╝ywczych? Nie martw si─Ö, ch─Ötnie rozwiejemy wszystkie Twoje w─ůtpliwo┼Ťci. Mo┼╝esz si─Ö z nami skontaktowa─ç, u┼╝ywaj─ůc naszego intuicyjnego formularza kontaktowego. Aby pom├│c Ci jeszcze lepiej zrozumie─ç temat poziomu cukru we krwi i jego zale┼╝no┼Ťci od indeksu glikemicznego jedzenia, przygotowali┼Ťmy kr├│tki materia┼é filmowy, kt├│ry przybli┼╝y Ci to zagadnienie:

https://youtu.be/7X_kfdqe1N8

Gubisz si─Ö w komponowaniu odpowiedniego menu i nie wiesz jak stworzy─ç posi┼éki, kt├│re nie b─Öd─ů zawiera┼éy ┼║r├│de┼é cukru? To ┼╝aden problem. Nasi specjali┼Ťci ch─Ötnie przygotuj─ů dla Ciebie jad┼éospis z indywidualnie skomponowanymi posi┼ékami. Je┼╝eli jednak chcesz najpierw wypr├│bowa─ç nasze pomys┼éy, zapraszamy do zapisania si─Ö do newslettera. Zasubskrybuj go, a my prze┼Ťlemy Ci gotow─ů list─Ö da┼ä na pe┼éne 7 dni! Mo┼╝esz si─Ö r├│wnie┼╝ z nami skontaktowa─ç pod adresem: kontakt@strefaprzemian.pl.

Zespół Strefa Przemian.

 

Badania:

https://academic.oup.com/jn/article/141/1/148/4630595

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26527511/

https://academic.oup.com/jn/advance-article/doi/10.1093/jn/nxaa350/6020167?fbclid=IwAR2TArslo_Hlhi1l6Q4Egb8AP_xCQG9f5Ja3b89qWuTs7azxpMKFFIGzKQg

Następne artykuły

To te┼╝ Ci─Ö mo┼╝e zainteresowa─ç, sprawd┼║!

Pomogli┼Ťmy ju┼╝ tysi─ůcom os├│b.
Do┼é─ůcz do Strefy Przemian i zacznij swoj─ů metamorfoz─Ö!!