SUPERFOODS! Czym są i dlaczego warto je jeść?
Superfoods to żywność naturalnego pochodzenia o wyjątkowo wysokiej zawartości składników odżywczych i substancji prozdrowotnych, m.in. witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, błonnika czy kwasów tłuszczowych omega-3. Nie ma jednoznacznej definicji tego terminu, ale najczęściej stosuje się go do produktów roślinnych, które mają udowodniony korzystny wpływ na organizm człowieka. Niektóre z superfoods pochodzą z odległych zakątków świata, a inne można znaleźć na własnym podwórku. W gronie superfoods znajdują się m.in. aronia, siemię lniane, nasiona goji, kurkuma, guarana czy nasiona chia. Sprawdź jakie niezwykłe właściwości posiadają 😊
Aronia to krzew z rodziny różowatych. Jest świetnym źródłem przeciwutleniaczy, a zwłaszcza antocyjanów, fenoli, flawonoidów i alkaloidów, a także witaminy E i A. Aronia ma działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, antybakteryjne i przeciwnowotworowe. Wykazano jej pozytywny wpływ w leczeniu i zapobieganiu chorobom związanym ze stresem oksydacyjnym, czyli cukrzycy, miażdżycy, chorobach serca czy nowotworach. Aronia wspomaga również układ odpornościowy, wątrobę czy układ pokarmowy. Łagodzi dolegliwości żołądkowo-jelitowe, wrzody, zapalenia błony śluzowej czy zaparcia. Aronia jest również korzystna dla zdrowia oczu, skóry i włosów. Można ją spożywać w postaci owoców, soków, galaretek, dżemów czy win.
Siemię lniane to płaskie nasiona lnu zwyczajnego o brązowej lub lekko złotej barwie. Są świetnym źródłem błonnika pokarmowego, który zwiększa uczucie sytości i reguluje pracę jelit. Siemię lniane jest także źródłem kwasów omega-3, białka i związków o właściwościach fitoestrogenowych, zwanych lignanami. Siemię lniane działa przeciwzapalnie, przeciwbólowo, przeciwgrzybiczo i antyoksydacyjne. Jest pomocne w leczeniu stanów zapalnych stawów, skóry, błon śluzowych czy układu moczowego. Siemię lniane obniża poziom cholesterolu LDL i triglicerydów we krwi, co pozwala zapobiec chorobom sercowo-naczyniowym. Ponadto siemię lniane wpływa korzystnie na gospodarkę hormonalną kobiet i może łagodzić objawy menopauzy. Siemię lniane można spożywać bezpośrednio jako dodatek do potraw lub w postaci naparu. Jeśli planujesz zmielić siemię lniane, zrób to bezpośrednio przed spożyciem.
Nasiona goji to nazwa owoców krzewu kolcowoju chińskiego lub pospolitego. Nasiona goji są bogate w witaminy C, E, B1, B2, B3, B5, B6 i kwas foliowy oraz minerały takie jak wapń, magnez, miedź, cynk czy mangan. Zawierają także aminokwasy egzogenne i endogenne oraz fitochemikalia takie jak polisacharydy, beta-karoten czy zeaksantyna. Nasiona goji mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe. Wspomagają układ odpornościowy, nerwowy, krążenia i wzroku. Nasiona goji mogą także poprawiać nastrój, pamięć i koncentrację. Poza tym nasiona goji mogą przyspieszać metabolizm glukozy i lipidów, co sprzyja odchudzaniu i zapobiega otyłości i cukrzycy. Nasiona goji można spożywać na surowo, suszone, gotowane lub jako dodatek do herbaty, soków czy musli.
Kurkuma to kłącze, korzeń lub łodyga znajdujące się pod ziemią. Kurkuma, którą znamy z naszych kuchni to właśnie zmielone kłącze lub łodyga ostryżu. Kłącze kurkumy charakteryzuje się żółtawo-brązowym ubarwieniem, natomiast we wnętrzu przybiera barwę pomarańczową. Kurkuma jest bogatym źródłem kurkuminoidów - związków o silnym działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Najważniejszym z nich jest kurkumina, która wykazuje właściwości przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i antygrzybicze. Kurkuma wspomaga pracę mózgu i może zapobiegać chorobom neurodegeneracyjnym takim jak alzheimer czy parkinson. Poprawia także funkcje wątroby i żołądka, łagodzi niestrawność, zapalenie jelit czy wrzody. Kurkuma obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi, co zapobiega miażdżycy i cukrzycy. Kurkuma ma także działanie rozgrzewające i przeciwbólowe oraz wpływa korzystnie na skórę i włosy. Kurkumę można stosować jako przyprawę do potraw lub jako dodatek do napojów.
Guarana to roślina pochodząca z rejonów Brazylii. W owocu tej rośliny znajduje się nasiono bogate w kofeinę. Roślina ta zawiera również teobrominę i teofilinę, jednak w mniejszych ilościach. Guarana jest rośliną o właściwościach adaptogennych, czyli zwiększających wytrzymałość organizmu w sytuacji stresowej oraz poprawiających koncentrację i sprawność umysłową. Guarana działa pobudzająco na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, zwiększa wydzielanie adrenaliny i dopaminy oraz podnosi ciśnienie krwi. Guarana może pomóc w zmniejszeniu zmęczenia fizycznego i psychicznego oraz poprawić nastrój i samopoczucie. Guarana wspomaga również proces spalania tłuszczu i hamuje apetyt, co ułatwia odchudzanie i utrzymanie prawidłowej masy ciała. Guarana ma także działanie antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze oraz może łagodzić bóle głowy i menstruacyjne. Guaranę można spożywać w postaci tabletek lub jako dodatek do napojów energetyzujących.
Nasiona chia to nasiona rośliny szałwii hiszpańskiej, pochodzącej z Ameryki Południowej. Są one bogate w błonnik pokarmowy, kwasy omega-3, białko roślinne, wapń, magnez i fosfor. Nasiona chia mają właściwości żelujące, dzięki czemu zwiększają uczucie sytości. Pomagają w regulacji poziomu cukru i cholesterolu we krwi oraz zapobiegają zaparciom. Nasiona chia wspierają zdrowie kości i zębów oraz zapobiegają stanom zapalnym. Nasiona chia można spożywać na surowo lub namoczone w wodzie czy mleku.
Superfoods to produkty o wysokiej wartości odżywczej i prozdrowotnej, które wspomagają funkcjonowanie organizmu na wielu poziomach. Wśród nich znajdziemy aronię, siemię lniane, nasiona goji, kurkumę, guaranę czy nasiona chia. Każda z tych roślin ma swoje indywidualne właściwości i zastosowanie. Wprowadzenie superfoods do swojej diety na co dzień może przynieść wiele korzyści dla zdrowia i urody, pod warunkiem, że będą one częścią zrównoważonej i urozmaiconej diety. Nie należy jednak traktować superfoods jako cudownych lekarstw czy substytutów leczenia konwencjonalnego. Superfoods to nie tylko moda, ale także sposób na poprawę jakości życia i samopoczucia. Warto spróbować i odkryć ich wyjątkowy smak i działanie.
Masz pytanie? Napisz do nas, chętnie pomożemy. Kliknij tu😊
Sprawdź naszą nową aplikację mobilną:
Na IOS: https://apps.apple.com/pl/app/strefa-przemian/id1635055758?l=pl
Na Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.vmsmedia.StrefaPrzemian&hl=pl&gl=US
